Atelier d'Art Culinaire - Art of Cooking Workshop

Le concept de l’Atelier d’Art Culinaire consiste à réunir une brigade de cuisine des membres de l’AEPF, qui partagent leur passion pour préparer et présenter de très bons plats.

Dirigé par un Chef de Cuisine, la brigade préparera dans une cuisine professionnelle un menu de 4 plats deux fois par mois. Nous travaillerons aussi avec des ingrédients et techniques parfois moins connus. Une belle présentation accentuera notre art culinaire.

Pour la composition des menus, la Cuisine Méditerranéenne sera notre base, cependant nous ferons des excursions vers d’autres cuisines du monde.

Une fois terminé, le menu sera dégusté et évalué par la brigade elle-même.

Pour contacter Pieter Blom : pieterblom2@gmail.com

The concept of the Arts of Cooking Workshop is to bring together a kitchen brigade of AEPF members, who share their passion for preparing and presenting great food.

Led by a Chef de Cuisine, the brigade will prepare a 4-course menu in a professional kitchen twice a month. We will also work with lesser known ingredients and techniques. A beautiful presentation will accentuate our culinary art.

For the composition of the menus, the Mediterranean cuisine will be our base, but we will also make excursions to other world cuisines.

Once finished, the menu will be tasted and evaluated by the brigade itself.

More information from Pieter Blom at pieterblom2@gmail.com